老實說, 自修是一件很考耐性的事.
不停的找資料, 去睇去讀去思考去實驗 ..
慢慢 我的BOOKMARK 已經儲存了很多食譜很多BLOG也買了很多COOK BOOK
睇了很多TUTORIAL. . 睇完盲去試, 試完失敗了再試. 直至成功.
情況就好像我當初學貼鑽一樣. 都是花了很多心機時間先有今日的地步.
現在隨手就可以貼靚一對鞋,一部MAC BOOK 一個IPHONE殼. 亦可以開班教人
希望他日我都可以隨手就整出一手又靚又好味的甜品。
烘焙要學的事情真的很多很多.
由構思, 材料的選擇,處理, 製作及裝飾等等.樣樣都是心機. 時間.
好多人成日話D蛋糕糖霜\曲奇好貴, 其實有冇諗下製作者背後所花的心機時間?
同埋買料都要錢架嘛!! 入口材料一D都唔平架. VALRONA 可可粉成千蚊一包架!!!
努力都只係想 畫出一手靚的糖霜, 做到好味的蛋糕, 內脆外軟的馬卡龍, 搓出各種翻糖蛋糕...
以下是我做的CUPCAKE :) 做完呢次之後我發誓以後都唔會死跟RECIPE 用大量牛油做BUTTER CAKE
坊間好多RECIPE就咁用一大PACK牛油打起就做FROSTING. 完全唔係人食!!!!
真正好味既ICING應該用杏仁+牛油+果蓉.咁先又香又唔唔會太漏!!!!!!!!
或者用CREAM+果蓉
完全接受唔到任何好睇唔好食既野.. 所以我超討厭馬卡龍上面畫公仔.
不停的找資料, 去睇去讀去思考去實驗 ..
慢慢 我的BOOKMARK 已經儲存了很多食譜很多BLOG也買了很多COOK BOOK
睇了很多TUTORIAL. . 睇完盲去試, 試完失敗了再試. 直至成功.
情況就好像我當初學貼鑽一樣. 都是花了很多心機時間先有今日的地步.
現在隨手就可以貼靚一對鞋,一部MAC BOOK 一個IPHONE殼. 亦可以開班教人
希望他日我都可以隨手就整出一手又靚又好味的甜品。
烘焙要學的事情真的很多很多.
由構思, 材料的選擇,處理, 製作及裝飾等等.樣樣都是心機. 時間.
好多人成日話D蛋糕糖霜\曲奇好貴, 其實有冇諗下製作者背後所花的心機時間?
同埋買料都要錢架嘛!! 入口材料一D都唔平架. VALRONA 可可粉成千蚊一包架!!!
努力都只係想 畫出一手靚的糖霜, 做到好味的蛋糕, 內脆外軟的馬卡龍, 搓出各種翻糖蛋糕...
以下是我做的CUPCAKE :) 做完呢次之後我發誓以後都唔會死跟RECIPE 用大量牛油做BUTTER CAKE
坊間好多RECIPE就咁用一大PACK牛油打起就做FROSTING. 完全唔係人食!!!!
真正好味既ICING應該用杏仁+牛油+果蓉.咁先又香又唔唔會太漏!!!!!!!!
或者用CREAM+果蓉
完全接受唔到任何好睇唔好食既野.. 所以我超討厭馬卡龍上面畫公仔.